Le boom du barbecue en plein air
Le Salon du barbecue a réuni fabricants, influenceurs et passionnés de grillades en plein air à Paris, pour célébrer cette pratique culinaire en plein essor. Avec 20 000 visiteurs cette année, contre 15 000 en 2023, le barbecue en plein air s’impose comme la cinquième pièce de la maison depuis la pandémie de Covid-19.
Points clés
- Le Salon du barbecue a attiré 20 000 visiteurs cette année, contre 15 000 en 2023.
- Depuis le Covid, l’espace barbecue est considéré comme la cinquième pièce de la maison.
- Des fabricants ont présenté des appareils de toutes formes, avec des démonstrations de cuisson de viandes et de légumes.
- Le barbecue au charbon, le plus populaire, est également le plus polluant, émettant trois fois plus de carbone que le barbecue au gaz.
- Les fabricants proposent des appareils moins polluants (au gaz ou électriques) et mettent en avant les légumes dans leurs démonstrations.
A retenir
Alors que le barbecue en plein air connaît un véritable boom, n’oubliez pas que le barbecue au charbon est le plus polluant. Optez plutôt pour des appareils au gaz ou électriques, et n’hésitez pas à ajouter des légumes à vos grillades pour réduire votre impact environnemental. Et surtout, profitez de ce moment convivial en famille ou entre amis !
